【鮟鱇のブランダード】
【キャビア 根セロリ 帆立 柚子胡椒】
【菊芋のデクリネゾン トリュフの香り】
【蟹とカリフラワー リースサラダ仕立て】
【サーモン ライム タイム】
【伊勢海老 お墨付き鯛 パイ包み ソースベルモット】
【銀の鴨ロースト 炭の香りor和牛フィレロースト 藁焼き】
【コンソメ】
【ノエルデセール】
【小菓子と食後のカフェ】
※食材の入荷状況により、コース内容に若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
【鮟鱇のブランダード】
【キャビア 根セロリ 帆立 柚子胡椒】
【菊芋のデクリネゾン トリュフの香り】
【サーモン ライム タイム】
【旬魚ポワレ ソースベルモット】
【和牛フィレロースト】
【コンソメ】
【ノエルデセール】
【食後のカフェ】
※食材の入荷状況により、コース内容に若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
【鮟鱇のブランダード】
【キャビア 根セロリ 帆立 柚子胡椒】
【菊芋のデクリネゾン トリュフの香り】
【蟹とカリフラワー リースサラダ仕立て】
【サーモン ライム タイム】
【伊勢海老 お墨付き鯛 パイ包み ソースベルモット】
【銀の鴨ロースト 炭の香りor和牛フィレロースト 藁焼き】
【コンソメ】
【ノエルデセール】
【小菓子と食後のカフェ】
※食材の入荷状況により、コース内容に若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
【鮟鱇のブランダード】
【キャビア 根セロリ 帆立 柚子胡椒】
【菊芋のデクリネゾン トリュフの香り】
【サーモン ライム タイム】
【旬魚ポワレ ソースベルモット】
【和牛フィレロースト】
【コンソメ】
【ノエルデセール】
【食後のカフェ】
※食材の入荷状況により、コース内容に若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
【鮟鱇のブランダード】
【菊芋のデクリネゾン トリュフの香り】
【蟹とカリフラワー リースサラダ仕立て】
【サーモン ライム タイム】
【旬魚ポワレ ソースベルモット】
【国産牛フィレロースト】
【ノエルデセール】
【食後のカフェ】
※食材の入荷状況により、コース内容に若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
【本日のアミューズ】
【米粉 茄子 ムール】
【菊芋 トリュフ】
【サーモン ライム タイム】
【本日の前菜】
【本日の前采２】
【本日の魚料理】
【本日の肉料理】
【コンソメ】
【柿 日本酒】
【林檎 ラベンダー 蜂蜜檸檬】
【小菓子と食後のカフェ】
食材の入荷状況により、コース内容に若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
【本日のアミューズ】
【米粉 茄子 ムール】
【菊芋 トリュフ】
【サーモン ライム タイム】
【本日の前菜】
【旬魚 アメリケーヌ ヴァンジョーヌ】
【北海道産仔羊 三つ葉 藁】or【国産牛】
【コンソメ 香茸】
【柿 日本酒】
【林檎 ラベンダー 蜂蜜檸檬】
【小菓子と食後のカフェ】
※ご予約の際にメインディッシュを仔羊か国産牛のローストのどちらかでお選び頂けます。尚、同じ料理に統一していただきますようお願い申しげます。
食材の入荷状況により、コース内容に若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
【本日のアミューズ】
【米粉 茄子 ムール】
【菊芋 トリュフ】
【サーモン ライム タイム】
【本日の前菜】
【旬魚 アメリケーヌ ヴァンジョーヌ】
【仔羊 三つ葉 藁】or【青森県産 鴨肉】
【林檎 ラベンダー 蜂蜜檸檬】
【小菓子と食後のカフェ】
※ご予約の際にメインディッシュを仔羊か鴨のどちらかでお選び頂けます。尚、同じ料理に統一していただきますようお願い申しげます。
肉料理に＋1000円で国産牛のローストに変更可能。※要予約
食材の入荷状況により、コース内容に若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
【本日のアミューズ】
【菊芋 トリュフ】
【旬野菜 蕪 キャビア】
【サーモン ライム タイム】
【旬魚 アメリケーヌ ヴァンジョーヌ】
【青森鴨県産 鴨肉 赤ワインソース】
【林檎 ラベンダー 蜂蜜檸檬】
【食後のカフェ】
肉料理に＋1,000円で仔羊のローストに変更可能（2人前から）※要予約
肉料理に＋1,500円で国産牛のローストに変更可能 ※要予約
※食材の入荷状況により、コース内容に若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
【米粉 ナス からすみ】
【舞茸】
【旬野菜 蕪 キャビア】
【サーモン ライム タイム】
【旬魚 アメリケーヌ】
【青森県産 鴨肉 赤ワインソース】
【林檎 ラベンダー 蜂蜜檸檬】
【食後のカフェ】
肉料理に＋1,000円で仔羊のローストに変更可能（2人前から） ※要予約
肉料理に＋1,500円で国産牛のローストに変更可能 ※要予約
※食材の入荷状況により、コース内容に若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
【舞茸】
【旬野菜 蕪 キャビア】
【サーモン ライム タイム】
【旬魚 アメリケーヌ】
【牛ほほ 赤ワイン 根菜】
【林檎 ラベンダー 蜂蜜檸檬】
【食後のカフェ】
肉料理に＋1,400円で仔羊のローストに変更可能（2人前より）※要予約
肉料理に＋2,000円で国産牛フィレ肉のローストに変更可能 ※要予約
※食材の入荷状況により、コース内容に若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
【舞茸】
【旬野菜 蕪 キャビア】
【牛ほほ 赤ワイン 根菜】
【ほうじ茶のショコラテリーヌ】
【食後のカフェ】
肉料理に＋1,400円で仔羊のローストに変更可能（2人前より）※要予約
肉料理に＋2,000円で国産牛のローストに変更可能 ※要予約
※食材の入荷状況により、コース内容に若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
【Today's Amuse】
【Rice Flour, Eggplant, Mussels】
【Jerusalem Artichoke, Truffle】
【Salmon, Lime, Thyme】
【Today's Appetizers】
【Today's Appetizer 2】
【Today's Fish Dish】
【Today's Meat Dish】
【Consommé】
【Persimmon, Japanese Sake】
【Apple, Lavender, Honey Lemon】
【Petits Fours and Coffee】
Please note that the course content may vary slightly depending on the availability of ingredients.
【Today's Amuse】
【Rice Flour, Eggplant, Mussels】
【Jerusalem Artichoke, Truffle】
【Salmon, Lime, Thyme】
【Today's Appetizer】
【Seasonal Fish, Americane Sauce, White Wine】
【Hokkaido Lamb, Mitsuba, Straw】 or 【Japanese Beef】
【Consommé, Fragrant Mushrooms】
【Persimmon, Japanese Sake】
【Apple, Lavender, Honey Lemon】
【Petit Fours and After-Dinner Coffee】
*When making a reservation, you can choose either lamb or Japanese beef roast as your main dish. Please note that all guests should select the same dish.
Please be aware that the course content may vary slightly depending on the availability of ingredients.
【Today's Amuse】
【Rice Flour, Eggplant, Mussels】
【Jerusalem Artichoke, Truffle】
【Salmon, Lime, Thyme】
【Today's Appetizer】
【Seasonal Fish, Americain Sauce, White Wine】
【Lamb, Mitsuba, Straw】 or 【Aomori Duck】
【Apple, Lavender, Honey Lemon】
【Petits Fours and After-Dinner Coffee】
*When making a reservation, please choose either lamb or duck for the main dish. We kindly ask that all guests select the same dish.
You can upgrade to Japanese beef roast for an additional JPY 1000. *Reservation required.
Please note that the course content may vary slightly depending on the availability of ingredients.
【Today's Amuse】
【Jerusalem Artichoke and Truffle】
【Seasonal Vegetables, Turnip, and Caviar】
【Salmon, Lime, and Thyme】
【Seasonal Fish, Americane Sauce, and White Wine】
【Aomori Duck with Red Wine Sauce】
【Apple, Lavender, and Honey Lemon】
【Post-Meal Coffee】
You can upgrade to Roasted Lamb for an additional JPY 1,000 (for two servings or more) - Reservation required.
You can upgrade to Roasted Japanese Beef for an additional JPY 1,500 - Reservation required.
*Please note that the course content may vary slightly depending on the availability of ingredients.
【Rice Flour, Eggplant, Karasumi】
【Maitake Mushrooms】
【Seasonal Vegetables, Turnip, Caviar】
【Salmon, Lime, Thyme】
【Seasonal Fish, Americane Sauce】
【Aomori Duck, Red Wine Sauce】
【Apple, Lavender, Honey Lemon】
【Post-Meal Coffee】
You can upgrade to Roasted Lamb for an additional JPY 1,000 (for two servings minimum) *Reservation required.
You can upgrade to Roasted Japanese Beef for an additional JPY 1,500 *Reservation required.
*Please note that the course content may vary slightly depending on ingredient availability.
【Maitake Mushroom】
【Seasonal Vegetables - Turnip and Caviar】
【Salmon - Lime - Thyme】
【Seasonal Fish - Americane Sauce】
【Beef Cheek - Red Wine - Root Vegetables】
【Apple - Lavender - Honey Lemon】
【Post-Meal Coffee】
You can upgrade to Roasted Lamb for an additional JPY 1,400 (for two or more) - Reservation required.
You can upgrade to Roasted Japanese Beef Tenderloin for an additional JPY 2,000 - Reservation required.
*Please note that the course content may vary slightly depending on the availability of ingredients.
【Maitake Mushroom】
【Seasonal Vegetables - Turnip - Caviar】
【Beef Cheek - Red Wine - Root Vegetables】
【Hojicha Chocolate Terrine】
【Post-Meal Coffee】
You can upgrade to Roasted Lamb for an additional JPY 1,400 (for two or more) - Reservation required.
You can upgrade to Roasted Japanese Beef for an additional JPY 2,000 - Reservation required.
*Please note that the course content may vary slightly depending on the availability of ingredients.
◆生ビール
サッポロ黒ラベル
¥800
大麦の味やホップの香り、爽やかな喉越し
ダム・イネディット
¥1,300
フェラン・アドリア氏が開発に携わったスペインビール
◆グラス スパーリング シャンパーニュ
厳選したスパークリングワインとシャンパンをグラスにてご用意しております
グラス スパークリング
¥1,000
グラス シャンパーニュ
¥1,500
その他シャンパーニュ
ASK
シャンパンはその他にもご用意しております。お気軽にお尋ねくださいませ
◆グラス 白ワイン
辛口、芳醇、爽やか、様々な白ワインを取り揃えております
シャルドネ
¥1,200
果実の旨味が豊かに感じられ、酸味と調和した味わい
ソーヴィニヨン・ブラン
¥1,200
溌剌とした酸、トロピカルフルーツのような果実味
その他白ワイン
ASK
白ワインはその他にもご用意しております。お気軽にお尋ねくださいませ
◆グラス赤ワイン
フルボディからライトボディまで様々な赤ワインを取り揃えております
メルロー/カベルネ・ソーヴィニヨン
¥1,200
濃厚で甘味を伴った果実味としっかりとしたタンニン
ピノ・ノワール
¥1,200
上品な果実味と繊細なタンニンが調和し、飲みやすい
その他赤ワイン
ASK
赤ワインはその他にもご用意しております。お気軽にお尋ねくださいませ
◆ウイスキー
ジャパニーズ、アイランド、バーボン、アイリッシュから厳選してご用意しております
山崎
¥1,500
ジャパニーズ
白州
¥1,500
ジャパニーズ
アランモルト10年
¥1,000
スコッチ
メーカーズマーク
¥800
バーボン
ブッシュミルズ ブラックブッシュ
¥800
アイリッシュ
◆カクテル
各種カクテルを取り揃えております
ジントニック
¥1,000
ジン＋トニックウォーター＋ライム
モスコミュール
¥1,000
ウォッカ＋ジンジャーエール＋ライム
カシスオレンジ
￥1,000
カシス+オレンジジュース
カンパリグレープ
￥1,000
カンパリ+グレープフルーツジュース
ミモザ
￥1,000
スパークリングワイン+オレンジジュース
オペレーター
￥1,000
白ワイン+ジンジャーエール+ライム
キティ
￥1,000
赤ワイン+ジンジャーエール
◆ソフトドリンク/ノンアルコールワイン
各種ソフトドリンクの他、ノンアルコールワインもご用意しております
ソフトドリンク
¥500
・ジンジャーエール
・コカ・コーラ
・烏龍茶/黒烏龍茶
・オレンジジュース
・etc…
ノンアルコールワイン
¥800
赤、白、スパークリングのノンアルコールワインをご用意しております
